Diät fir Pankreatitis vun der Bauchspaicheldrüs - Menü fir eng Woch, den Dag. TOP 33 Liewensmëttel Produiten

Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs ass eng allgemeng Krankheet, déi ongeféier 9 Millioune Leit weltwäit beaflosst. Déi meescht Oft entwéckelt Pankreatitis am Ufank vum Liewen - tëscht 30 a 40 Joer. Firwat gëtt d'Bauchspaicheldrüs entzündegt, wéi gëtt Pankreatitis behandelt, a wéi sollt Dir Är Ernährung änneren?

Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs: Ursaachen a Konsequenzen

Déi meescht Oft entwéckelt d'Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs, oder Pankreatitis, als Resultat vun Alkoholmëssbrauch oder Gallensteenkrankheet. Manner üblech sinn d’Ursaachen vum entzündleche Prozess Verletzungen, Infektiounen (och Cytomegalovirus, Hepatitis B, Herpes Simplex Virus, Mykoplasmose, Salmonellose, Leptospirose), Tumoren an aner Pathologien. Zousätzlech ass et festgestallt ginn datt akuter Pankreatitis och kann entwéckelen wéinst héijen Niveaue vu Lipiden oder Kalzium am Blutt. Fëmmen erhéicht och d'Risiken.

D'Wahrscheinlechkeet fir Pankreatitis z'entwéckelen erhéicht och wann Dir mat bestëmmte Medikamenter behandelt gëtt, besonnesch Statine (Senkung vum Cholesterinspiegel am Blutt), ACE Inhibitoren (hypotensiv), mëndlech Kontrazeptiva, Valproinsäure an anerer.

Et ginn zwou Zorte vu Pankreatitis: akut a chronesch.

Akute Entzündung ass duerch ausgeprägte Symptomer charakteriséiert:

• Schwéier Schmäerzen am lénksen Hypochondrium, ausstrahlen op den ënneschte Réck oder ëmkreest;
• Féiwer;
• Iwwelzegkeet, Erbriechen.

Chronesch Pankreatitis geschitt méi mëll - meeschtens beschwéieren Patienten iwwer Onbequemlechkeet an der lénker Halschent vum Bauch, Iwwelzegkeet, Gewiichtsverloscht, fettegen Hocker an Diarrho.

Komplikatiounen an Prognose vu Pankreatitis hänke gréisstendeels vu senger Aart a Gravitéit of. An akuter Bedéngungen, Schock, Dehydratioun, erhéicht Bluttzockerspigel, an Nierenausfall kënnen entwéckelen. Heiansdo féiert akut Pankreatitis zu Schied un den Atmungssystem.

Ënnert de spéider Komplikatiounen ass déi geféierlechst Nekrose (Doud vun Zellen) vun der Drüs. Zousätzlech ass et bekannt datt chronesch Pankreatitis de Risiko fir Bauchspeicheldrüs Kriibs z'entwéckelen erhéicht.

Behandlung vu Pankreatitis: den Haapt Saach ass Diät!

Behandlung fir Bauchspeicheldrüs Entzündung hänkt vu senger Gravitéit of. Analgetika gi benotzt fir Schmerz ze entlaaschten. Am Fall vun Dehydratioun gëtt Rehydratiounstherapie verschriwwen, an heiansdo ginn Antibiotike bei akuter Pankreatitis benotzt. Wéi och ëmmer, d'Haaptroll an der Behandlung vu Pankreatitis gëtt vun der Diät gespillt, wat vun der Aart vun der Entzündung a senger Gravitéit hänkt.

Diät fir akuter Pankreatitis ass de Schlëssel fir Erhuelung an d'Minimaliséierung vun de Konsequenzen. Als Regel, bis den Zoustand verbessert, Fasten ass recommandéiert, dat ass, komplett Ausgrenzung souwuel Iessen an Drénken. Fir d'Waasser-Salz Gläichgewiicht ze restauréieren, Natriumchlorid Léisungen an anerer ginn intravenös verwalt. "Hungry" Taktik ass wéinst der Tatsaach, datt wann d'Liewensmëttel an den Verdauungstrakt erakënnt, d'Bauchspaicheldrüs ufänkt Verdauungsenzymen ze produzéieren, an dëst, am Tour, kann zu enger Vergréisserung vu Péng an enger Verschlechterung vum allgemengen Zoustand vum Patient féieren.

Wéi och ëmmer, rezent Fuerschung suggeréiert datt fréi Ernärungsinitiatioun bei moderéierter akuter Pankreatitis sécher ka sinn an och d'Behandlungsresultater verbesseren kann. Natierlech mussen Diätbeschränkungen beobachtet ginn, sou wéi mat chronescher Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs.

Behandlung vu schwéierer akuter Pankreatitis kann zu der Entwécklung vu multiple Organfehler an aner schlëmm Komplikatioune féieren. De Patient ass onbedéngt an engem Spidol hospitaliséiert, meeschtens an der Intensivstatioun, wou hien eng komplex Behandlung verschriwwen ass. Bei akuter schwéierer Pankreatitis kritt de Patient parenteral Ernärung, dat heescht mat der Hëllef vun intravenös verwalteten Drogen.

D'Behandlung vu chronescher Pankreatitis baséiert haaptsächlech op strikt Anhale vun der Diät.

Firwat eng Diät fir Pankreatitis verfollegen?

Primär Ziler vun Diätbeschränkungen fir Bauchspeicheldrüsentzündung enthalen:

• Präventioun vun Nährstoffmangel;
• Erhalen vun normalen glycemesche Niveauen (ausser Hyper- oder Hypoglykämie);
• Kompensatioun fir Krankheeten déi dacks chronesch Pankreatitis begleeden - Diabetis, Nierendysfunktioun an anerer;
• Präventioun vun Episoden vun akuter Pankreatitis.

De Menü fir Pankreatitis ass esou ausgewielt datt et Liewensmëttel enthält, déi liicht zerbriechen a verdaut sinn, déi e Minimum vun Verdauungsenzyme erfuerderen. Zousätzlech sollten d'Liewensmëttel net den Bluttzockerspigel erhéijen.

Diät fir Pankreatitis: wat ze iessen wann d'Bauchspaicheldrüs entzündegt ass

Déi wichtegst Diätännerungen, déi vu Patienten mat Pankreatitis gefollegt musse ginn:

1. Fëmmen opzehalen. Fëmmen dréit zur Verschlechterung vun der Bauchspaicheldrüs Funktioun bäi an erhéicht och de Risiko fir Kriibs z'entwéckelen.
2. Iessen op d'mannst 5-6 Mol am Dag a klenge Portiounen.
3. Hydratatioun behalen: drénken op d'mannst 2 Liter Waasser pro Dag (fir Pankreatitis, Téi, Jusen, Waasser, Kompott sinn erlaabt).

D'Basis vun der Diät déi Patienten mat chronescher Pankreatitis musse verfollegen ass Proteinniveauen z'erhalen (normalerweis vun 100 bis 120 g pro Dag), schaarf Fettgehalt limitéieren (vu 60-70 g pro Dag op 30 g an e puer Fäll), souwéi aus der Diät ausgeschloss Liewensmëttel reich an Substanzen déi d'Sekretioun vu Bauchspeicheldrüs stimuléieren. Zousätzlech ass et wichteg d'Kohbhydratzufuhr op 250-300 g pro Dag ze reduzéieren, a virun allem einfach, "schwéier" Kuelenhydrater - Zocker, wäiss Miel. Wann e Patient un Diabetis leid, empfeelen d'Dokteren heiansdo einfache Kuelenhydrater aus der Diät fir eng gewëssen Zäit komplett ze eliminéieren.

A Fäll wou eng Persoun Gewiicht verléiert, kann hien eng hyperkaloresch Ernährung verschriwwen ginn - bis zu 5000 Kalorien pro Dag.

Diät, oder Tabell Nummer 5 fir Pankreatitis

An der Medizin, Patienten mat Pankreatitis sinn Tabelle Nr 5p verschriwwen am Aklang mat der Klassifikatioun vum Therapeut, ee vun de féierende Wëssenschaftler am Beräich vun der Ernährung. Hien ass den Auteur vun engem Diät Ernärungssystem deen 15 Regime enthält, déi fir bestëmmte Krankheeten während Perioden vun der Vergréisserung a Remission verschriwwen sinn.

Dësch Nummer 5a ass fir Patienten mat chronescher Pankreatitis entwéckelt. D'Haaptcharakteristike vun dësem Modus:

• Kalorienzufuhr net méi wéi 2000 Kalorien pro Dag (reduzéiert);
• Kuelenhydrater, haaptsächlech komplex, 200 Gramm;
• Proteinen 100-120 Gramm;
• Fette net méi wéi 80 Gramm, dorënner 30% Déierefetter;
• Flësseg 1,5-2 Liter pro Dag.

Table No.

Wat net iessen wann Dir Pankreatitis hutt

• frittéiert;
• Gewierzer, gefëmmt Fleesch;
• Alkohol;
• Fett Fleesch;
• Geméis reich an Faser - Bounen, Rettich, Rüben, Knuewel;
• Glace;
• Produkter, déi zu der Entwécklung vun Allergien féieren kënnen;
• Mielprodukter aus Premium Miel (Nuddelen, Wäissbrot, Botterpâtisserie, Pâtisserie);
• Transfetter (Margarine), och an Séisswueren;
• Mayonnaise;
• Platen an Fastfood Restauranten.

Zousätzlech enthält d'Kategorie vu verbuedenen Liewensmëttel fir Pankreatitis gréng Zwiebelen, Sauerampel, Champignonen, Liewer, waarm Gewierzer - Meerrettich, Peffer, Moschter, Biss, Kakao, Kaffi, Schockela, Tomatejus, frittéiert Eeër.

Wéinst dem Fokus op niddereg Fettzufuhr, kënnen e puer Liewensmëttel a strikt limitéierter Quantitéite verbraucht ginn.

Also, Dir sollt net méi wéi 50-70 g Botter pro Dag iessen, Eeër (a Form vun engem Omelet, gedämpft oder gekachten) net méi wéi 2-3 Mol pro Woch, Kéis a klenge Quantitéiten, net schaarf a léiwer fettarm. Et ass besser de Bedierfnes fir Fette zefridden duerch Liewensmëttel reich an Omega-3 Säuren - Hering, roude Fësch, Saumon Kaviar. D'Quantitéit u Salz verbraucht soll op 10 g pro Dag reduzéiert ginn.

D'Produkter erlaabt fir ze konsuméieren fir Pankreatitis am Aklang mat der Tabell Nummer 5a enthalen:

• Fettarm oder fettarme Mëllechprodukter;
• Gekachten, gebakene a gestuelte Mager Fleesch (Rëndfleesch, Kalb, Truthahn, Huhn, Kanéngchen);
• Fësch;
• Geméis an Uebst (ausser Hülsenfrüchte, gréng Geméis);
• Sauerkraut;
• Geméis Zoppen;
• Cerealien, och a Form vu Flakelen;
• Hunneg, Gebeess, Jelly;
• Roggenbrout vu gëschter;
• Bäckereien aus Grad 1-2 Miel, net lecker. Eventuell mat Gîte rural Kéis, gekachten Fësch, mageres Fleesch, Äppel;
• Cracker;
• Biscuit.

Mëttelmier Diät fir Pankreatitis

Am Westen gëtt déi uewe genannte Diätklassifikatioun selten benotzt. Fir Pankreatitis empfeelen vill Dokteren déi sougenannt mediterran Diät ze benotzen, déi als ee vun den effektivsten ugesi gëtt fir de Risiko vu ville Krankheeten ze reduzéieren, dorënner kardiovaskulär a gastrointestinal.

D'Mëttelmier Ernährung enthält Liewensmëttel déi vun Awunner vun Italien, Griicheland an Zypern giess ginn. D'Basis vun der Ernährung ass pflanzlech Liewensmëttel - Geméis, Uebst, Vollkorn.

Saturéiert Déierefetter (och déi, déi a vollfetter Mëllechprodukter a Fleesch fonnt ginn) ginn duerch onsaturéiert Fette ersat, déi haaptsächlech an Olivenueleg fonnt ginn.

D'Quantitéit vum Salz gëtt op e Minimum reduzéiert, et ersetzt mat Gewierzer oder Kraider. Si limitéieren och de Konsum vun all roude Fleesch - et gëtt net méi wéi e puer Mol am Mount giess. De Besoin fir Fette a Proteinen gëtt duerch Gefligel, Fësch a Mieresfriichten erfëllt, déi op d'mannst zweemol d'Woch verbraucht ginn.

D'Mëttelmier Diät, déi fir chronesch Pankreatitis benotzt gëtt, enthält onbedéngt fettarme Joghurt a Kéiser, souwéi Getreide, dorënner Vollkorn.

Diät fir Pankreatitis: fir een Dag, fir eng Woch

Loosst eis elo vun der Theorie op d'Praxis réckelen a probéieren Menüoptiounen ze kreéieren an erauszefannen ob et méiglech ass Uebst, Geméis an aner Produkter an der Diät fir Pankreatitis ze enthalen.

Déi deeglech Ernärung vun engem Patient mat chronescher Pankreatitis sollt enthalen:

• 250-300 g ganz Getreideprodukter;
• Zwee mëttelgrouss Uebst;
• Ongeféier 800 g vu verschiddene Geméis;
• 15 Gramm Nëss;
• 150 Gramm Déier Proteinen (Fësch);
• 250 ml oder 60 Gramm fettarme Mëllechprodukter.

De wöchentlechen Menü fir Pankreatitis sollt enthalen:

• dräi Portiounen Mier Fësch;
• Net méi wéi zwee Portioune Rëndfleesch oder jonk Lämmche;
• Dräi Portioune Eeër, am léifsten als Omelett;
• Dräi bis véier Portioune Poulet oder Truthahn;
• Dräi bis véier Portioune vu Nëss oder Somen;
• Een oder zwee Portioune vu Séissegkeeten (gedréchent Uebst, komplexe Kuelenhydrater);
• Véier bis sechs Portioune vun Hülsenfrüchte.

De leschte Punkt ass zweifelhaft tëscht e puer Experten. Also, Dësch Nummer 5a ausgeschloss Hülsenfrüchte vun der Diät fir chronesch Pankreatitis. Wéi och ëmmer, wéinst dem héijen Inhalt vun onsaturéierte Fettsäuren, Geméisprotein, Mineralstoffer a Vitaminnen an dëse Produkter, gleewen vill Gastroenterologen datt Bounen, Lënsen an Erbsen en onverzichtbare Bestanddeel vun der Diät fir Pankreatitis an der Remission solle sinn.

Leading Produkter fir Pankreatitis

Top 8 Uebst

1. Blackberry. Beeren reich an Vitaminnen C, K, B Vitamine, Mangan, Kupfer, Kalium an aner Nährstoffer.
2. Kiischt. Niddereg-Kalorie Uebst mat vill Nährstoffer. Recommandéiert fir Inklusioun an der Diät wann néideg fir Kierpergewiicht ze reduzéieren. Hëlleft d'Gravitéit vun entzündleche Prozesser ze reduzéieren an de Schlof ze verbesseren.
3. Waassermeloun. Enthält vital Vitamine, dorënner Grupp B, Ascorbinsäure, souwéi Mineralstoffer (Kalium, Magnesium, Mangan an anerer).
4. Prongen. Et huet e nidderegen glycemesche Index, hëlleft den Niveau vum "schlechten" Cholesterin am Blutt ze reduzéieren, a verbessert d'Verdauung. Eng vun den idealen Uebst fir an enger Diät fir Pankreatitis opzehuelen.
5. Rout Drauwe. D'Polyphenole déi et enthält hëllefen Kierpergewiicht ze kontrolléieren an d'Entwécklung vun Adipositas ze vermeiden, souwéi Typ 2 Diabetis. Kann an der Diät als Deel vun enger Zalot mat Drauwe, gekachten Poulet a Walnusskären abegraff ginn.
6. Mango. Enthält gesond Faser, Vitamin C, Makro- a Mikroelementer, a virun allem Eisen, Kalzium, Kalium a Magnesium. Hëlleft d'Glykämie ze normaliséieren an den Bluttzockerspigel ze kontrolléieren. Mango ass a Rezepter fir verschidde Diätzaloten abegraff, déi fir Pankreatitis verbraucht kënne ginn.
7. Äppel. Si sinn héich an Faser an hëllefen d'Entzündung ze reduzéieren an d'Verdauung ze normaliséieren. Nëtzlech souwuel gebak a frësch.
8. Granatapfel. Granatapfel enthält vill Faser, Kalium, Eisen, Vitamine C a K.

Top 7 Geméis fir chronesch Pankreatitis

1. Beetroot. Quelle vu Vitaminnen a Mineralstoffer, reich an Faser. Hëlleft d'Verdauung normaliséieren, de Fonctionnement vum Hepato-biliary TRACT an Häerz verbesseren.
2. Broccoli. Een eenzegaartegt Geméis, eng vun de wéinege Quelle vu Folsäure. Nëmmen eng Taass gekachten Broccoli enthält eng deeglech Dosis Ascorbinsäure a Vitamin K. Verhënnert d'Entwécklung vu Kriibstumoren. Normaliséiert d'Verdauung.
3. Spinat. Verbessert d'Immunreaktioun vum Kierper, hëlleft Glykämie ze normaliséieren a verhënnert d'Entwécklung vu Kriibs.

Ideal als Deel vun enger Zalot mat Mango an Nësskären.

4. Curly Kabes. Reduzéiert d'Gravitéit vun der Entzündung, fördert d'Eliminatioun vun Toxine a verhënnert d'Entwécklung vu Kriibstumoren.
5. Zaloten. Als Deel vun enger Diät fir Pankreatitis kënnt Dir verschidde gréng Zaloten benotzen. Et ass besser däischter Blat Zaloten ze wielen - si enthalen méi Vitamine a Mikroelementer.
6. Séiss Kartoffel. Räich u Vitaminnen A, C, B6, B12, souwéi Mineralstoffer, besonnesch Kalzium, Magnesium an Eisen. Kann rau, gekachten oder gebak giess ginn.
7. Karrott. Eng vun den Haaptquellen vu Beta-Karotin. Hëlleft d'Verdauung an d'Immunreaktioun ze verbesseren. Als Deel vun der Diät fir Pankreatitis kënne réi Karotten, gekachten Karotten a Karottenjus verbraucht ginn.

Top 6 Kären fir Pankreatitis

Laut Fuerschung, soll den Inhalt vu Vollkorn an der Diät während der Bauchspeicheldrüs Entzündung erhéicht ginn, well se e positiven Effekt op den Zoustand vum Organ hunn.

1. Braune Reis Andeems Dir traditionell wäisse Reis domat ersetzt, kënnt Dir de Risiko fir Diabetis ëm bis zu 15% oder méi ze reduzéieren. Räich u Faser a Mangan, dës Käre sinn héich an Kalorien, sou datt d'Portiounsgréisst kontrolléiert gëtt wann se se verbrauchen.
2. Buckwheat. Räich u Proteinen, Antioxidantien a Faser, Buckwheat ass héich verdaubar. Recommandéiert als Deel vun der Diät Ernärung, och fir Pankreatitis.
3. Mais Gromperen. Fein Mais Grits (Polenta) setzt sech gutt. Glutenfräi.
4. Hirse. Héich u Faser a Glutenfräi. Gutt absorbéiert. Enthält eng Rei vun Nährstoffer, dorënner B Vitamine, Vitamin E, Kalzium, Zink, Jod, Magnesium, souwéi Proteinen a Stärke.
5. Tef. Eng wäit benotzt Getreidekultur an Äthiopien, et ass reich an Eisen. Hëlleft Kierpergewiicht ze reduzéieren, d'Immunverteidegung ze verbesseren an d'Verdauung. Dir kënnt Teff Miel benotzen fir Flaachbrout, Porridge an aner Platen als Deel vun enger Diät fir Pankreatitis ze maachen.
6. Amaranth. Räich u Faser, Protein a Mikroelementer. Glutenfräi. Hëlleft d'Verdauung ze verbesseren, d'Entzündung ze reduzéieren an de Risiko fir Diabetis z'entwéckelen. Et ass recommandéiert Haferflocken, wäisse Reis a Nuddelen aus Premium Miel mat Amaranth ze ersetzen.

Top 5 Nëss a Somen fir Pankreatitis Diät

1. Mandelen. Räich u Proteinen, Vitaminnen a Mineralstoffer, Nëss hëllefen Glykämie ze kontrolléieren a Gewiichtsverloscht förderen. Allerdéngs sollt Dir hire Kaloriegehalt berücksichtegen an net méi wéi eng Portioun pro Dag verbrauchen.
2. Walnuss. Si enthalen nëtzlech Omega-3 Säuren an hëllefen gesond Bluttgefässer, Häerz a Gehir z'erhalen. Si sinn héich an Kalorien.
3. Sonneblummenkären. Eng Quell vu B Vitamine, Vitamin E, souwéi Magnesium an dem berühmten Antioxidant Selen. Gitt de Kierper mat essentielle Fettsäuren an Aminosäuren. Och, wéi déi zwee virdrun Produkter, hunn se en héije Kaloriegehalt.
4. Kürbiskerne. Enthält onsaturéiert gesond Fette a Faser. Als Deel vun enger Diät fir Pankreatitis kann et an Zaloten benotzt ginn oder einfach mat fettarmer Joghurt gemëscht ginn.
5. Pistache. Hëlleft "schlecht" Cholesterinspiegel ze reduzéieren an hëlleft Kierpergewiicht ze reduzéieren. Et ass recommandéiert a klenge Quantitéiten ze konsuméieren wéinst sengem héije Kaloriegehalt.

Top 4 Protein Quellen

1. Vugel. Poulet an Truthahn sinn e puer vun de beschte Quelle vum Protein. Fir de Kaloriegehalt vun dësem Diätfleesch net ze erhéijen, ass et besser ze dampen, baken oder ze kachen.

2. Fësch a Seafood. Déi wäertvollst si roude Fësch - Lachs, rosa Lachs, Forellen, reich an Omega-3 essentielle Fettsäuren, déi zum normale Fonctionnement vum Herz-Kreislauf-System a Gehir bäidroen.
3. Eeër. Räich u Protein an Aminosäuren. Als Deel vun enger Diät fir Pankreatitis ass et recommandéiert et fir Diätbaken (zum Beispill Pancakes) ze benotzen, souwéi Omelette ze preparéieren.
4. Hülsenfrüchte. Quelle vu Protein, Planzfaser. Wéinst hirem nidderegen Fettgehalt si se gëeegent fir an der Diät fir Pankreatitis ze benotzen. Hëlleft Bluttzockerspigel ze kontrolléieren a Gewiichtsverloscht förderen. E puer Hülsenfrüchte, wéi Lënsen, enthalen en Enzym deen d'Bauchspaicheldrüs produzéiert fir Fette ofzebriechen - Lipase.

Produkt Lëscht: Top 3 Quelle vu Fett fir Pankreatitis

1. Griichesch Joghurt. Et ass recommandéiert fir fettarm oder fettfräi Varietéiten ze wielen déi keen Zocker oder Séissstoffer enthalen. Dank dem Inhalt vun nëtzlechen Bakterien hëlleft et d'Darmfunktioun ze normaliséieren an d'Immunantwort ze erhéijen.
2. Häre Kéis. Eng Quell vu Kalzium, B Vitamine, fettarme Gîte rural Kéis ass en onverännerleche Bestanddeel vun der Diät fir Pankreatitis. Kann mat Nëss a Friichten konsuméiert ginn.

3. Kefir. Et huet en héijen Inhalt vu Lakto- a Bifidobakterien, hëlleft den Darmfunktioun ze verbesseren, d'Immunantwort ze normaliséieren an och Kalzium- a Proteinreserven opzefëllen. Et ass recommandéiert fettarme Kefir ze benotzen.

Vitamine a Mineralstoffer

Mat chronescher Pankreatitis kann d'Absorptioun vun Nährstoffer am Darm verschlechtert ginn, souwéi metabolesch Prozesser kënnen aktivéiert ginn, wat zu engem erhéicht Risiko vu Vitamin- a Mineralmangel resultéiert. Fir den Zoustand vun de Patienten ze iwwerwaachen, kann den Dokter regelméisseg Labo Tester bestellen fir den Niveau vu vital Nährstoffer ze bestëmmen. Baséierend op hir Resultater, zesumme mat enger spezialiséierter Ernährung fir chronesch Pankreatitis, kënne Multivitamine a Mineralstoffer a Medikamenter recommandéiert ginn.